奧米加 3 vs 奧米加 6 脂肪酸

o3 n o6
抗炎飲食:如何平衡奧米加 3 和奧米加 6 脂肪酸?

雖然奧米加 3 和奧米加 6 脂肪酸是對人體健康均十分重要,但若攝取太多其中一種脂肪酸的話可能會阻礙另一種的效用。

典型的中國或西方的飲食中所含的奧米加 6 脂肪酸分量至少比奧米加 3 的多 15 倍以上 (當中最主要是 LA 和 AA)。攝取過多的奧米加脂肪酸(尤其是 LA 和 AA)會較容易產生血栓、血管收窄,增加炎症和其他疾病如冠狀動脈心臟疾病的風險。

多吃奧米加 3 和 "好" 的奧米加 6,少吃 "壞" 的奧米加 6

  • 多吃奧米加 3
我們可透過改善飲食中奧米加 3 與奧米加 6 的比例去改善健康。例如多吃魚,特別是含豐富奧米加3的深海魚類。如果你覺得從食物中吃不夠奧米加 3 脂肪酸,應考慮服食奧米加 3 魚油丸作補充。
  • 少吃"壞"的奧米加 6

 如 LA (常見於食用植物油或月乳草等含較高 LA 的補充劑)和 AA (常見於肉類和蛋)。

  • 多吃"好"的奧米加6 — GLA

我們很難從日常飲食中攝取 GLA(母乳除外)。人們通常透過進食由植物提煉的月見草油、琉璃苣油和黑醋栗油補足GLA (但主要為 LA,GLA 濃度很低)。最新的方法是利用微生物發酵去提煉 GLA,這種高科技技術可提煉出高濃度 GLA 及較少 LA


奧米加 3 和奧米加 6 脂肪酸的食物來源

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奧米加 3與 好的奧米加 6脂肪酸比較
o3 vs GLA