奧米加 6 脂肪酸
含豐富LA的植物油
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含豐富AA的肉及蛋類
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在人體裡,三個主要的奧米加 6 脂肪酸分別是亞油酸(LA),花生四烯酸(AA)和 γ - 次亞麻油酸(GLA)。
和 ALA 一樣,LA 是一種必需脂肪酸,可轉換成其他奧米加 6 脂肪酸。然而,我們往往在膳食中已攝取足夠甚至過量的 LA。
LA 可轉換成 GLA 和 AA (見 "必需脂肪酸的代謝途徑"), 繼而進一步轉換成不同的二十碳酸衍生物 (Eicosanoids), 引起不同的身體反應。
亞油酸(LA)和花生四烯酸(AA)— 促炎性的奧米加 6 脂肪酸
我們大多從植物油中攝取到亞油酸(LA); 及於肉類,蛋,奶製品中攝取花生四烯酸(AA)。
雖然 LA 和 AA 對人體健康很重要,但若大量攝取的話會阻礙 GLA 的效用及有機會增加體內發炎物質,對健康有潛在危害。
攝取過量 LA 和 AA 會產生發炎物質 PGE3 (see "必需脂肪酸的代謝途徑"),並減弱奧米加 3 脂肪酸的抗炎作用。
γ - 次亞麻油酸(GLA) — 抗炎性的奧米加6脂肪酸
γ - 次亞麻油酸(DGLA)。 DGLA 進一步轉化為抗炎物質 PGE1。按這裡了解更多關於 GLA