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姬松茸/ 巴西蘑菇
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姬松茸(又名巴西蘑菇), 学名 Agaricus Blazei Murill 源于巴西, 具强效药用价值。其味道带甜, 有杏仁的芳香, 卡路里含量低, 含丰富的矿物质、纤维、维生素和氨基酸¹。
1960 年代, 日本科学家在巴西东南部圣保罗郊外的 "皮耶达提" 高地发现了姬松茸。 当地居民长古以来已经常食用姬松茸并少有慢性疾病如顽症、心血管问题等。
服食姬松茸为当地居民的长寿秘诀。 其健康好处令姬松茸被带到日本作生物医学研究, 并已被广泛栽培作药用。
它含丰富的 b-葡聚糖, 可促进免疫系统功能, 活化细胞, 巨噬细胞, 树突状细胞和白血球。
总括来说, 姬松茸有以下好处:
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- Mattila P et al. Basic composition and amino acid contents of mushrooms cultivated in Finlands. J Agric Food Chem ( 2002;) 50: 6419-22.
